河北 - 菱角丸子米粉

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食材

桂林米粉500克、丸子200克、菱角200克、白菜一棵、油菜一棵、姜一块、蒜四瓣、枸杞子10粒、盐适量。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的

做法

1、用刀将姜蒜拍碎，给菱角去壳，白菜油菜洗净备用。

2、锅洗净加入适量水，加入丸子，菱角和姜蒜一起加加热。

3、等到丸子煮熟变大浮起后，加入白菜稍微煮软。

4、再加入枸杞和油菜，油菜熟后再加入适量调味，关火置旁边待用。

5、另用一个锅烧水，水开后加入米粉煮熟，时间不要过长，米粉煮烂了不好吃。

6、捞出装盘，将刚才煮好的汤料倒进米粉碗里即可。